Pillole

Il dubbio della zucca

Essendo piuttosto saziante, spesso questo ortaggio viene frainteso e demonizzato. Tanto che a volte la zucca viene inserita nella lista dei carboidrati, anziché in quella delle verdure.

Al contrario, sempre senza esagerare e variando con altri ortaggi, la zucca è ricca di fibre, minerali e carotenoidi (il colore la dice lunga) e quindi un ottimo contorno in questa stagione.