Ciò che fa bene

Verde: come la clorofilla!

Uva, kiwi, avocado e mela verde per la frutta; broccoli, carciofi, asparagi e sedano, cavolo verde e cavolini di Bruxelles, cetrioli, lattuga e rucola, spinaci, peperoni verdi e zucchine per la verdura.

La sostanza nutritiva principale di questa categoria di ortaggi è la clorofilla, ricca di antiossidanti, utile quindi nella riduzione del colesterolo e del rischio di tumore.

In particolare, frutta e verdura di colore verde chiaro hanno un alto contenuto di magnesio, elemento minerale fondamentale per la trasmissione degli impulsi nervosi e la regolazione della pressione sanguigna.

Gli alimenti di colre verde scuro, invece, hanno un alto contenuto di acido folico e folati, importanti per la protezione della vista, di ossa e denti e per il corretto funzionamento del sistema nervoso.

Ricorda: frutta e verdura di stagione!