alimentazione

Semifreddo kiwi e ricotta

  • Ecco un dolce senza zuccheri aggiunti, che ci permette di aumentare anche il consumo giornaliero di frutta.
  • E’ un ottimo sostituto del gelato, sia a fine pasto che come spuntino/merenda.

Ingredienti per una coppetta:

2 kiwi

40 g di ricotta

40 g di yogurt greco

Preparazione: mescolare per bene la ricotta e lo yogurt; tagliare a fettine il kiwi; in una tazza o un bicchiere, comporre degli strati alternati di kiwi e crema di ricotta/yogurt. Lasciare in frigorifero e gustare freddo.

Valori nutrizionali rispetto ad un bicchiere di gelato alla frutta (per 100 g):

Gelato alla frutta (media): Kcal 179; Proteine 3,5 g; Carboidrati 24,7 g; Grassi 8 g

Semifreddo kiwi e ricotta: Kcal 67; Proteine 4,5 g; Carboidrati 7 g; Grassi 2,5 g

Nota in più: per rendere più sfiziosa e sana la ricetta, potete aggiungere alla crema delle scorze di arancio essiccato. Sono ottime per dare alla ricotta una consistenza più decisa e avrete anche il gusto dei canditi! Prova l’Arancio Dolce Essiccato in Scorza BemboShop